Antipasti
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asparago fritto, bbq a peperone, maionese al mango e chutney ananas e peperone €13,00
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Cipolla caramellata su crema di asiago, cialda di sfoglia e ricotta affumicata € 13,00
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Ovetto morbido al tegame insaporito da tartufo, crema di asiago, bacon e crostini di pane € 14,00
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Tar-Taco: tacos integrale, maionee alla nocciola tartare di manzo, noci Pecan, creme cheese, cipolla rossa e tartufo nero 15,00
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Mouse di baccalà mantecato, polenta croccante e pane croccante 13,00
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Pan Brioche artigianale scottato, patanegra, crema di ricotta e porcini, e tartufo nero fresco 15,00
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burek di asparagi, piselli e ricotta, fondo di verdure e semi di zucca 13,00
La nostra salumeria
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Paletta di Patanegra accompagnata da salsa alla cipolla rossa € 16,00
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Culatello di Zibello DOP € 16,00
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Soppressa nostrana con spicchi di polenta € 10,00
Primi Piatti
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Risotto mantecato al tartufo nero “ Berico “ € 18,00
minimo 2 porzioni
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Pappardelle padellate in ragout di vitello e porcini € 16,00
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Gnocchetti fatti in casa al tartufo € 18,00
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Bigoli al ragù d’anitra €15,00
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Tagliolini sottili al tartufo nero €18,00
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Pappardelle mantecate al sugo di asparagi €15,00
Secondi Piatti
Secondi alla brace
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Taglio Fiorentina selezionata di manzo € 8,50
all'etto
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Entrecote di manzo all’olio EVO e tartufo nero “Berico € 30,00
all'etto
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Tagliata di manzo “ sorana “ aromatizzata a piacere € 29,50
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Bracciolina di vitello da latte € 20,00
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Lombatina di agnello scottadito € 24,00
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Controfiletto di manzo € 30,00
Secondi piatti
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Fonduta di asiago dolce in farcitura di porcini € 16,00
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Baccalá alla Vicentina € 20,00
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Pernice rossa selvatica indorata al cartoccio €26,00
Carni e cotture alternative...
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Coppa di maialino laccato al miele € 21,00
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lombo di agnello scalzato in crosta di pistacchi e fondo di cottura € 24,00
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Petto e coscia di Piccione cotto a bassa temperatura, il suo fondo e amarene 32,00
Selezione di crudi...
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Carpaccio di manzo in scaglie di tartufo “ Berico “ e parmigiano € 17,00
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Tartar di manzo tagliata a coltello , insaporita da tartufo e accompagnata da confetture € 24,00
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Per i contorni richiedere al cameriere che sarà a vostra disposizione nel elencarveli. Contorno 5€ a porzione
La carta dei Dessert
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Il nostro tiramisù € 10,00
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Gelato fiordilatte ai mirtilli caldi € 10,00
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Gelato cremoso al pistacchio di Bronte DOP € 12,00
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Il fondente: Musso al cioccolato 75%, biscotto al cuore 70%, gelato alla nocciola e crema cioccolato bianco 12,00
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Eclaire accompagnato da Namelaka al cioccolato Bahibe 46%, burro di arachidi, marmellata ai frutti rossi €12,00
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Tacos esotico: meringa, crema di limone, mango fresco, spuma esotica e gelato al mango €12,00
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Crostatina di fragole alla mandorla, marmellata fatta in casa di fragole e vaniglia €12,00
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Selezione di sorbetti alla frutta al cucchiaio analcolico 8,00€
(no glutine e lattosio)
In caso di mancata reperibilità di materie prime fresche possono essere impegnati prodotti surgelati .
Gentile ospite, se ha delle allergie e/o intolleranze, chieda pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande, saremo preparati per consigliarla nel migliore dei modi.